•Bakteriofager är virus som angriper bakterier och förekommer i alla miljöer där bakterier finns.
•Bakteriofager kan angripa syrningskulturer och därför störa tillverkningen av syrade produkter och ost
•Nedan ges fakta om spridningsvägar, produktpåverkan, förekomst, klassifikation, karaktäristik, odling och identifikation samt referenser. Fortsätt läsa →